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鮭の腎臓

今年人生初めて食べたのは、鮭の腎臓=めふん醤油漬
最初は、想像とは異なった食感に驚きました
強すぎない塩分が絶妙で、変な臭いがなく、とても食べやすかったです
通な方は塩漬けを!と書かれていたので、もちろん次はめふん塩漬けにチャレンジしまーす

私が食べたのは、佐藤水産のめふん醤油漬です↓
商品紹介の‘珍味’に飛びつきました
新鮮な鮭からしか取れない、貴重な腎臓を醤油で漬けて、マイルドに仕上げた鮭の珍味。佐藤水産【めふん醤油漬】

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2011/04/15 18:00 | 海の幸Comment(0)Trackback(0)  Top

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